» » Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Ми вже звикли до того, що на полицях магазинів знаходимо овочі і фрукти з усього світу, і навіть не завжди знаємо, як вони називаються, звідки вони і як їх використовувати. До таких маловідомим і рідкісним екзотичним новинок відносяться плоди зизифуса, відомі як «китайські фініки» (Ziziphus jujuba).

Ці плоди смачні і містять багато корисних для здоров'я інгредієнтів. Якими має корисні властивості і протипоказаннями зизифус (унаби), що це таке, які корисні вітаміни і мікроелементи він містить, ми розповімо в цій статті.

Що таке унаби?

Зизифус також називають унаби, китайський фінік. Дерево відбувається з регіонів Східної Азії (Китай, Індія) і Японії, де зустрічається не тільки в дикій природі, але і вирощується в садах як корисний рослини. Вважається, що унаби родом з Сирії та Північної Африки, де рослина з'явилася 3000 років тому. Потім воно попрямувало на схід в Південну Азію і в кінцевому підсумку в Китай, де широко культивується.

Фото. Китайські фініки - дерево і плоди

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Дерево вирощується на Мадагаскарі, в Болгарії, деяких інших частинах Європи і на Карибах. Зизифус можна вирощувати в наших умовах, в теплих регіонах, де він служить також для декоративних цілей. Відомий зизифус кримський, який росте по всьому Криму, в Сонячній долині закладений сад. Фрукт добре плодоносить.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Рослина має форму чудового чагарнику або невеликого дерева з еліптичними зеленим листям і жорсткими гіллястими пагонами, покритими декількома шипами, що ростуть біля основи листя.

Фрукт унаби - великий, довгастий, червоний, кісточкових, що нагадує по виду сливу або ківі, а за смаком яблуко. Тепер давайте дізнаємося, чим же корисний зизифус. Унаби включає величезну кількість вітамінів, мінерали, цінні амінокислоти, флавоноїди, глікозиди, алкалоїди та багато інших біологічно активні речовини.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Це цікаво! Корейці використовують деревину унаби для створення широкого спектра речей: миски, намиста, деталі для скрипки і подвійного тростинного барабана.

Зміст вітамінів і мінералів

Зизифус, нагадує яблуко або угорську сливу. У нас цей фрукт мало відомий, але в традиційній китайській медицині його використовують вже більше 4000 років. Неважко здогадатися, що цей фрукт з червоною або коричневою шкіркою і солодкою м'якоттю має ряд корисних для здоров'я властивостей.

Зміст вітамінів в 100г зизифуса

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Енергетичний склад зизифуса:

  • 93% вуглеводів,
  • 5% білка,
  • 2% жиру.

Зміст мінералів в 100г, мг Вітамін А 40МЕ Калій 250 Вітамін В1 (тіамін) 0,02мг Фосфор 23 Вітамін В2 (рибофлавін) 0,04мг Магній 10 Вітамін В3 (ніацин) 0,9мг Кальцій 21 Вітамін С 69мг Цинк 0,05 Вітамін В6 0,08мг Натрій 3 Залізо 0,48

Жменя свіжих плодів зизифуса містить близько 100 мг вітаміну С. Це відповідає приблизно 50% добової потреби дорослої людини.

Скільки калорій в унаби?

Жменька звичайних ягід зизифуса містить 115 ккал. Це відповідає приблизно 5% добової потреби в калоріях дорослої людини із середньою вагою і середньої фізичною активністю.

Щоб спалити ці калорії знадобиться трохи розім'ятися, а саме:

14 хвилин 12 хвилин 11 хвилин 21 хвилина 16 хвилин плавання бігу гри в теніс верхової їзди їзди на велосипеді

Енергетична цінність 100 г зизифуса

калорії вуглеводи жири білок Глікемічний індекс 79 ккал 20,53 грам 0,2 грам 1,2 грам 70

Використання в кулінарії

Цей корисний і смачний плід здавна вживають в їжу в різному вигляді.

Варіанти використання

У китайській кухні плоди зизифуса додають в блюда з рисом, випічку, отримують масло з додаванням цукру, спецій і лимона. Сухофрукти можуть замінити каву.

Ягоди унаби солодкі і смачні, але їх рідко їдять в сирому вигляді, вони частіше використовуються для:

  • сушки;
  • приготування кондитерських виробів - пирогів, кексів;
  • приготування цукерок;
  • заморозки;
  • консервування - варення з зизифуса;
  • приготування вина.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

У нашій країні унаби до сих пір не дуже популярні і доступні в основному в сушеному вигляді, як фінік унаби. Іноді їх можна побачити у великих супермаркетах, але набагато простіше знайти в магазинах, що пропонують продукти і спеції східної кухні, на ринку. Там можна придбати ці цікаві фрукти навіть у вигляді чаю, наприклад чай з Зизифус і медом (з консистенцією варення).

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Це цікаво:

  • У деяких частинах Індії зизифус також використовується для квашення.
  • Хорвати використовують фрукт для приготування мармеладу, соків і бренді.

Часто унаби сушать з кісточкою, тому їх необхідно видаляти, як у випадку з сушеними сливами. Сухофрукти після видалення кісточки можна розглядати як:

  • корисний перекус;
  • для приготування компотів;
  • додаток до пирогів, випічки;
  • інгредієнт для салату.

Корисні «фініки» також додають в супи і м'ясні страви, щоб надати солодкий післясмак.

Рецепти приготування зизифуса

У південних регіонах зизифус охоче вирощують садівники, його можна купити на місцевих ринках. Господині звичайно ж придумали рецепти, що допомагають заготовити унаби на зиму.

Сушений і в'ялений зизифус

Дрібні плоди зручно в'ялити або сушити. Для цього їх потрібно промити в воді і завантажити в сушильну машину для фруктів. Зберігають сушені фініки в чистих банках. З сушок можна варити компоти.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Варення п'ятихвилинка з унаби

На 1 кг ягід - 0,5-0,8 кг цукру (за смаком).

Плоди промити, наколоти зубочисткою і засипати цукром. Почекати поки унаби пустить сік, бажано залишити плоди на ніч. Можна підлити води, якщо соку мало. Однак доливання води трохи зіпсує смак. Варення варять в 3 заходи по 5 хвилин. Між проварюванням дають охолонути і насититися унаби сиропом. Після третьої варіння варення консервують в стерилізовані банки і поміщають догори дном під ковдру.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

маринований зизифус

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

  • зизифус зелений (недозрілий) - 1 кг;
  • оцет яблучний 6% - 100 мл;
  • лавровий лист, запашний перець горошком - за смаком;
  • часник - 3-5 зубчиків;
  • сіль (нейодовану) - 3 ст. ложки;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • вода - 1 л;
  • масло рослинне - 50 мл.

Ставимо каструльку з водою на плиту, додаємо сіль, цукор, спеції, оцет і варимо маринад. Зелені плоди зизифуса розкладаємо в банки і заливаємо киплячим маринадом, накриваємо кришками, даємо охолонути до теплого стану. Зливаємо маринад і знову кип'ятимо. Повторюємо процедуру. На третій раз в маринад додаємо рослинне масло, кип'ятимо, заливаємо в банки з Зизифус і закочує.

Корисні властивості зизифуса

Плоди унаби застосовні не тільки на кухні, але і в медицині, косметології. Ці темно-помаранчеві, солодкі фрукти вирощувалися століттями. Через цілющих властивостей зизифус цінувався в країнах походження протягом століть. До цього дня плоди використовують в традиційній китайській медицині як болезаспокійливий засіб, що сприяє травленню, а також заспокійливий і поліпшує настрій. Тепер і у нас з'явилася можливість випробувати цілющі властивості фрукта.

Косметичні властивості: зизифус сушений і мелений можна використовувати для харчування волосся і шкіри.

У лікувальних цілях в основному використовується екстракт, витягнутий з фруктів, доступний в спеціалізованих магазинах. Екстракт ягід зизифуса можна також знайти в деяких харчових добавках і косметичних засобах, наприклад:

  • хна для волосся;
  • ліфтинг-креми;
  • еліксири для ліфтингу;
  • омолоджуючі сироватки.

Плід унаби відрізняється дуже високим вмістом антиоксидантів, сапонінів, біофлавоноїдів, дубильних речовин, пектинів і вітамінів. Він використовується для виробництва трав'яних добавок, які підтримують роботу печінки, тому що відмінно виводить токсини з організму і очищає клітини. Регулярне вживання унаби робить позитивний вплив на функціонування травної системи і допомагає усунути запори за рахунок підвищення моторики кишечника.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Крім того, фрукти використовуються у фармацевтичній промисловості в якості компонента ліків і добавок, які покращують функціонування печінки. Плоди унаби сприяють нормальному функціонуванню нервової системи і використовуються при станах нервового напруження, а також при проблемах із засинанням.

Біологічно активні компоненти, присутні в плодах, мають антиоксидантну активність.

Корисні властивості зизифуса:

  1. надає зміцнює і кровотворну дію;
  2. очищає організм від токсинів і вільних радикалів;
  3. підтримує імунітет;
  4. зміцнює нервову систему;
  5. покращує функції печінки;
  6. покращує роботу травної системи;
  7. здатний регулювати кров'яний тиск і підтримувати роботу серця;
  8. допомагає боротися з безсонням;
  9. покращує стан кісток і зубів;
  10. заповнює дефіцит вітамінів і мінералів в ослабленому захворюваннями або тривалою зимою організмі;
  11. розслаблює мускулатуру, запобігає спазми, підтримує апетит;
  12. допомагає боротися з безсонням, дратівливістю, хронічною втомою;
  13. лікує інфекції верхніх дихальних шляхів;
  14. допомагає боротися з анемією.

Тому, якщо ми до сих пір не зустрічали і не пробували унаби, варто використовувати їх чудові властивості.

Поліпшення сну і боротьба з безсонням

Фрукт використовувався в традиційній китайській медицині для поліпшення сну і лікування безсоння з незапам'ятних часів бо містить сапоніни. Ці речовини мають заспокійливу і снодійну дію, що робить їх ідеальним для нормалізації сну і прискорення засипання. Випивши чашку теплого чаю з Зизифус перед сном, можна добре виспатися і вилікувати безсоння найприроднішим чином.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Покращує здоров'я серця і знижує ризик серцевих захворювань

Є кілька причин, по яких вживання зизифуса може творити чудеса для здоров'я серця:

  1. Він багатий калієм і має низький вміст натрію, що полегшує розслаблення кровоносних судин і підтримує хороший рівень артеріального тиску.
  2. Було також виявлено, що він діє як антиатеросклеротичний агент - запобігає накопиченню жиру і закупорку артерій.
  3. Допомагає зменшити кількість ліпідів в крові підлітків, які страждають на ожиріння, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань.

Допомагає в травленні

Споживання щонайменше 40 мг зизифуса в день може бути надзвичайно корисним для здоров'я травного тракту. Фрукт допоможе поліпшити загальну середу шлунково-кишкового тракту, знизити вплив токсичного аміаку та інших шкідливих сполук. Фактично було виявлено, що він запобігає виразку шлунка у щурів.

Постійні запори можуть стати справжньою проблемою. Вживання екстракту зизифуса не тільки знімає симптоми запору, а й покращує якість життя.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Вміщені в унаби сапоніни і трітерпеноїди забезпечують достатню засвоєння поживних речовин з їжі. Вміст клітковини забезпечує плавну і регулярну перистальтику кишечника. Це допомагає в боротьбі із запорами.

Регулює кровообіг

Коли кровообіг в порядку, органи повністю насичуються киснем, і людина відчуває себе свіжим і повним енергії. Вживання декількох унаби в день - відмінна ідея, тому що плід покращує кровообіг. Це тому, що унаби багаті залізом і фосфором - двома компонентами, які відіграють важливу роль в утворенні еритроцитів і загальному кровообігу.

Підвищує імунітет

Маленький фрукт повний вітамінів А і С, які є потужними антиоксидантами. Ці важливі поживні речовини борються з вільними радикалами, які відповідальні за ослаблену імунну систему, серцеві захворювання і швидке старіння. Ефект відбувається через вироблення цитокінів.

Виявлено, що екстракт унаби пригнічує вивільнення гістаміну після індукції алергічної реакції у гризунів, що доводить, що він також має деякі протиалергічні властивості.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Зменшує стрес і занепокоєння

Традиційно, унаби використовується для лікування симптомів стресу, тривоги і депресії, оскільки надає заспокійливу дію на розум і тіло. Дослідження на мишах показало, що плід унаби знижує занепокоєння при прийомі в низьких дозах і виявляє седативний ефект при прийомі в більш високих дозах. Хоча не було проведено досліджень на людях, які надали б переконливі докази аналогічного ефекту, насправді немає нічого поганого в тому, щоб з'їсти жменю унаби, коли мучить занепокоєння.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання

Підвищує міцність кісток

Цей маленький фрукт повний мінералів кальцію і фосфору, які відповідають за зміцнення кісток і поліпшення загального стану скелета.

Контроль ваги

Фрукт має низьку калорійність і абсолютно не містить жирів. Він має високий вміст клітковини і білка, швидко заповнює потреби в їжі організму, запобігає нездорові перекуси між прийомами їжі і збільшення ваги. Не дивно, що зизифус користується великим попитом серед любителів фітнесу.

Виводить токсини з крові

Сапоніни, знайдені в унаби, діють на детоксикацію крові і допомагають видалити шкідливі токсини з усіх областей тіла. Це допомагає не тільки запобігти багатьом захворюванням, але і зменшити стрес імунної системи.

Поліпшення когнітивних функцій

Якщо ви шукаєте фрукт, який збільшить активність мозку, унаби відмінно підійде. Екстракт цього фрукта в експериментах допомагав поліпшити загальну і просторову пам'ять у мишей після прийому алкоголю.

Користь для здоров'я шкіри

Протизапальні та антиоксидантні властивості плода ідеальні для боротьби з багатьма проблемами шкіри, такими як:

  • прищі,
  • зморшки,
  • плями,
  • шрами.

Виявлено, що унаби заспокоює свербіж, викликаний екземою.

Протипоказання

  • Протипоказанням до вживання зизифуса може бути цукровий діабет, тому що високий вміст вуглеводів може вплинути на рівень цукру в крові.
  • З обережністю його варто вживати людям, що страждають алергіями.
  • Для лікування безсоння бажано проконсультуватися з практикуючим лікарем, тому що «фінік» іноді недоречний в деяких випадках безсоння.
  • Не рекомендується їсти фрукт людям з невеликим апетитом або страждають від сильного метеоризму після їжі.
  • Небажані ефекти: ядро ​​плода багато маслами і може, відповідно до традиційної китайської медицини, викликати або посилювати діарею або нудоту у людей, що мають проблеми з травленням.
  • У рідкісних випадках вживання великої кількості зизифуса може викликати сонливість.
  • Через властивостей стимулюють скорочення м'язів матки небажано вживати зизифус при вагітності.
  • При грудному вигодовуванні потрібно стежити, щоб у малюка не з'явилася алергія.

Як виростити унаби?

Цікаво, що ми можемо вирощувати зизифус самостійно у власному саду. Можна купити саджанці в розплідниках або виростити рослину з кісточки. Рослина не особливо вимогливо, але через свого походження вимагає сонячного, теплого і захищеного від вітру місця, родючого, гумусового, постійно злегка вологого ґрунту.

Плоди починають з'являтися на кущах, посаджених саджанцями, вже на 2-3 роки вирощування, дозрівають пізньої осені, після опадання листя. На жаль, рослина не дуже витривало, виносить тільки перепади температури до -18 С, тому його слід вкривати взимку і вирощувати в найтепліших регіонах країни.

Зберігання

Китайський фінік слід зберігати в сухому і темному місці. Краще їсти унаби відразу після дозрівання - коли зелений плід стає червоно-коричневим, а поверхня стане м'якою зі злегка зморшкуватою шкіркою.

Перед тим, як вживати в їжу незнайомий, досить екзотичний фрукт, варто дізнатися про користь і шкоду зизифуса. Людям, страждаючим якими-небудь захворюваннями, перед застосуванням будь-яких лікувальних настоянок і чаїв краще проконсультувати з лікарем.

Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання



Похожие предложения
Дата добавления: 26-02-2020, 13:00
Статьи по теме
Посадка барвінку у відкритий грунт, вирощування і догляд
Барвінок - надзвичайно корисна рослина. Цей чагарник, відмінно виступає в ролі...
Сорт агрусу Грушенька - фото і опис, відгуки
В останні роки садівники стали більше уваги приділяти агрусу. Ця культура росте чи не...
Канадська сиза ялина Коніка - посадка і догляд у відкритому грунті, фото
Серед хвойних, вирощуваних в садах, часто можна зустріти сорт «Коніка»....
Корисні і цілющі властивості зизифуса (унаби), протипоказання
Ми вже звикли до того, що на полицях магазинів знаходимо овочі і фрукти з усього світу,...
Кращі сорти півоній - назва, опис, фото
Ці квіти особливо цінуються ландшафтними дизайнерами за різноманітність: форм, кольору,...
Как сделать мангал из бочки
Если у вас есть дачный участок или живете в частном доме и любите шашлыки, то вам нужен...
Сорт полуниці Лорд - опис, фото, відгуки садівників і дачників
Чим відрізняються вітчизняні фермери і живуть в далекому зарубіжжі? В першу чергу тим,...
Ожина садова - посадка, вирощування і догляд, розмноження, обрізка
Ожина - смачна ягода, яку все частіше вирощують в садах. Плоди ожини не тільки дуже...
Волоський горіх - як виростити з плоду в домашніх умовах
Правильна посадка горіха гарантує його гарний розвиток і задовільний урожай. Його плоди...