» » Які квіти їстівні - назви і фото

Які квіти їстівні - назви і фото

Які квіти їстівні - назви і фото

Знамениті ресторани світу розробляють спеціальні рецепти з використанням їстівних квітів, а фотографії цих страв радують око, як красиві клумби. Очі не можна відірвати від цих страв: салатів, супів з квітами і смажених квіткових бутонів. Представляємо деякі з найбільш важливих квітів, якими можна прикрасити святковий стіл.

Увага! Не всі квіти можна їсти, деякі навіть отруйні. Познайомившись з найбільш важливими видами, їх легко запам'ятати. Часто буває так, що якщо листя, стебла або плоди овочів їстівні, квіти теж їстівні.

Як збирати їстівні квіти?

Більшість їстівних квітів їдять в сирому вигляді. Просто потрібно промити їх під проточною водою, струсити, висушити і приготувати.

Важлива рада: збирайте їх відразу після відкриття, а не тоді, коли вони вже відцвітають. Переконайтеся, що місце, з якого зібрані квіти, ніколи не обприскують від шкідників.

Краще вирощувати квіти у власному городі, це дасть гарантію, що їжа є органічною. Свіжість після збору врожаю також максимальна, що важливо.

Які види квітів їстівні?

Квіти часнику

Квіти часнику найпопулярніші. Їх майже ніхто не використовує, зазвичай нарізають листя на тарілці і посипають ними страви. Вони мають схожий смак і відмінно підходять для салатів. Необхідно спочатку видалити твердий стебло і розділити суцвіття на більш дрібні частинки. Квіти додають в:

  • салати,
  • картопля,
  • макарони,
  • соуси.

Які квіти їстівні - назви і фото Які квіти їстівні - назви і фото

Календула лікарська

Чорнобривці відомі в косметиці, на кухні у них також є застосування. Смак календули нагадує цитрусові. Існують кольори: жовтий, помаранчевий і майже червоний, а також різні ніжні відтінки цих квітів. Це одне з найпростіших однорічних рослин для вирощування. Насіння висівають навесні прямо в землю, а влітку збирають урожай квітів. Їх використовують для салатів.

Які квіти їстівні - назви і фото

Настурція

Часто садять настурції. Її спеціально приготовлені плоди замінюють каперси. Цікаві квіти мають досить гострий, пряний смак. Він підкреслює смак салатів і виглядає цікаво і привабливо як гарнір. Листя настурції також їстівні.

Які квіти їстівні - назви і фото

Квіти Руколи

Крім листя, у руколи також їстівні квіти.

Які квіти їстівні - назви і фото

Лаванда

Популярна лаванда є зіркою маринадів, м'ясних страв, підходить для прикраси морозива, напоїв.

Які квіти їстівні - назви і фото

Цукіні, гарбуз

Цукіні і гарбуз - дуже універсальні овочі. Їх квіти смажать, занурюючи в млинцеве тісто. Вони тонкі на смак. Відмінні також смажені, фаршировані козячим сиром і запечені. Також підійдуть в якості доповнення до макаронів або гарніру зі свіжих овочів.

Які квіти їстівні - назви і фото

Редис

У квітів редиски той же смак, що і біля коріння. Вони маленькі і красиво прикрашають салати і яйця з майонезом.

Які квіти їстівні - назви і фото

Троянди чайні

Розкішний варіант - пелюстки троянд. З них варять варення, додають в чай ​​і настоянки. Але не всі троянди підходять. Визначальним фактором є запах. Їдять французьку троянду (R. gallica) і чайну. Пелюстки збирають коли вони свіжі, тверді.

Які квіти їстівні - назви і фото

Деякі трави

Їстівні квіти ароматичних трав, наприклад м'яти і ромашки.

Які квіти їстівні - назви і фото

Якщо ви знаєте інші приклади, пропонуємо поділитися своїм кулінарним досвідом в області їстівних квітів. Список їстівних квітів дійсно дуже довгий.



Похожие предложения
Дата добавления: 18-02-2020, 20:18
Статьи по теме
Квітка морозник багаторічний - посадка і догляд
Незважаючи на свою унікальність, ця рослина рідкісний гість в домашніх садах, на...
Как выбирать детскую двухъярусную кровать
Двое-трое детей в семье уже никого не удивляют, и чаще всего разница между их...
Шкідники і хвороби огірків - опис і фото, профілактика і лікування
Огірок - дуже популярний вид овочів, часто вирощується на грядках і в теплицях. На...
Опис популярних сортів чорнобривців з фото, назви різновидів, посадка і догляд
Одні з найпопулярніших і поширених однорічних на наших клумбах - чорнобривці. І це не...
Чуфа земляний мигдаль - посадка, вирощування і догляд, відгуки
Земляний мигдаль належить до роду сить (Cyperus) з сімейства осокових (Cyperaceae). Як...
Опис сорти яблуні Богатир - морозостійкість, запилювачі, відгуки
Багато садівники шукають зимові сорти яблунь з великими плодами і тривалим терміном...
Главные преимущества модульной мебели
Основной чертой жилищной ситуации в нашей стране является то, что у нас огромное...
Опис сорти яблуні Орлик, відгуки садівників, фото
Сорт Орлик серед інших яблунь виділяється надійністю, високим товарним і споживчою...
Сорт яблуні Антонівка звичайна - опис, морозостійкість, фото, відгуки
Найстаріший російський сорт, настільки популярний і пластичний, що виділений в окрему...