» » Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті



Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Цей вид капусти відбувається з середземноморських країн і широко культивується в Європі. Російські городники поки мало обробляють цю культуру і абсолютно марно, тому що кольрабі містить джерело вітамінів і великий перелік корисних мінералів. В даній статті представлено опис капусти кольрабі, її вирощування та догляд у відкритому грунті, корисні властивості овоча, збір і зберігання. Технологія обробітку кольрабі досить проста і кожен бажаючий може спробувати виростити цю корисну овочеву культуру.

Характеристика кольрабі

Цей овоч відомий у всьому світі, але точно не відомо, звідки він стався. Імовірно це область від Середземномор'я до Центральної Азії. В Європі Кольраби з'явилася в 16 столітті. У 19 столітті овоч справив фурор в Німеччині, тому його досі вважають німецької капустою.

Ботанічний опис

Капуста кольрабі - трав'яниста рослина, життєвий цикл якого розтягнутий на 2 роки. У перший рік у овоча розвивається репообразний стеблеплод, в наступному році - квіти і насіння. Рослина відноситься до сімейства капустяних, його найменування в перекладі з німецької означає - капустяна ріпа.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Цей овоч багато в чому нагадує відому ріпу, але за смаком він ближче до капусти. У білокачанної капусти в їжу йдуть листя, а у кольрабі їстівними вважаються стеблоплоди. Більшість сортів готові до збирання, коли стеблоплоди досягають діаметра тенісного м'яча.

Фото. Кольрабі при обробленні у відкритому грунті може приймати наступні кольори (залежно від сорту): світло-зелений, фіолетовий, малиновий.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Рослина відрізняється великими листками інтенсивно зеленого кольору. Стеблеплід виникає трохи пізніше, його смак близький до смаку качана білокачанної капусти, тільки значно солодше. Вирощування капусти кольрабі триває всього 70 днів після висадки розсади, за цей термін встигає початися і сформуватися готовий до вживання стеблеплод.

Свіжозібране кольрабі з власного саду на смак набагато краще, ніж заморожені продукти. Вирощування кольрабі нескладне, доступно кожному любителю.

Харчова цінність

Кольрабі широко застосовують в дієтичному харчуванні при гіповітамінозі. Овоч містить рекордну кількість білків, різних солей, глюкозу, клітковину та інші корисні сполуки і мінерали.

Плід кольрабі містить:

  • вітаміни «В», «С», «А», «РР», «Е»;
  • солі заліза;
  • фосфор;
  • калій.

З кольрабі виділена рідкісна кислота, що перешкоджає засвоєнню організмом вуглеводів і подальшому перетворенню їх в жир. Овоч цінний для людей, охочих схуднути.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Цікаво, що листя кольрабі містять в 2 рази більше вітамінів, ніж стеблеплод, і багато кальцію і заліза. Тому тонкі листя кольрабі не слід викидати. Листя нарізають на вузькі смужки, використовують в салатах.

У народній медицині овоч вживають при наступних недугах:

  • підвищення рівня холестерину в крові;
  • набряклість;
  • запори;
  • низька кислотність шлункового соку;
  • бронхіт.

Кольрабі не слід вживати людям, що страждають від:

  • підвищеної кислотності шлункового соку;
  • панкреатиту;
  • алергічних захворювань.

Вибір посадкового місця

Успішне вирощування і догляд за капустою кольрабі можливі при неухильному дотриманні агротехніки. Технологія обробітку культури включає багато пунктів. Обробіток починається з вибору місця посадки. Кольрабі має короткий вегетаційний період і, якщо правильно вибрати ділянку, можна отримати 2 врожаю за теплий сезон.

Вимоги до клімату

  1. світло. На ділянки з капустяної ріпою має потрапляти максимальну кількість сонячних променів. Затінення від поруч зростаючих дерев сильно знижує врожай культури. Стеблеплід добре розвивається тільки на повному сонці, при температурі 12-18 ° С.
  2. вітер. Бажані безвітряні місця на південних або південно-східних схилах.
  3. Вимога до температури. Кольрабі легко адаптується до умов зростання, характерним для середньої смуги РФ, добре переносить зміну температур. У Московській області зростає до середини жовтня. Овоч чутливий до низьких температур, через 10 днів температури нижче 5 ° С починає давати насіння. З іншого боку, висока температура без опадів викликає одревеснение стеблеплода, а тривалі дощі можуть викликати його розтріскування.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Вимоги до грунту

Грунт повинен бути досить родючим, добре дренованим, з нейтральною, або близькою до нейтральної, злегка кислою реакцією ґрунтового розчину, в ідеалі - 6,0-6,5. Чи не підходять для кольрабі низькі, перезволожені місця.

Попередники

Кольрабі добре росте і плодоносить, якщо його розмістили після:

  • помідорів;
  • гарбуза;
  • картоплі;
  • моркви;
  • кабачків.

Не можна розміщувати кольрабі після культур з родини капустяних протягом мінімум 4 років. Погані попередники:

  • кольорова капуста,
  • білокачанна капуста,
  • брокколі,
  • китайська капуста,
  • хрін,
  • редька,
  • червона капуста,
  • бруква.

Рослина буде дивуватися шкідниками і хворобами, що вражають культури цього сімейства.

При виборі місця посадки, потрібно звернути увагу, щоб кольрабі не росли поруч з іншими рослинами з сімейства капустяних.

Хороші сусіди для кольрабі:

  • квасоля,
  • горох,
  • салат.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Як виростити розсаду насіннєвим способом

Овочівники вирощування кольрабі практикують 2 способами:

  1. висівають насіння безпосередньо в грунт,
  2. ведуть вирощування через розсаду.

Другий спосіб краще для отримання раннього врожаю.

Терміни посадки можуть варіювати, залежать від методу вирощування і цілі використання врожаю:

  • на розсаду насіннєвий матеріал можна висадити в березні;
  • насіння на другу партію розсади сіють в ящики в перших числах травня;
  • третій висів розумно зробити відразу в городні грядки під кінець червня.

При такій багатоступінчастої схемою посадки кольрабі, в Підмосков'ї можна тричі за сезон збирати урожай:

  • на старті травневих днів;
  • під кінець липня;
  • в перших числах жовтня.

Увага! Для рассадного методу застосовують ранні сорти, для висіву в грунт підійдуть сорти пізнього строку дозрівання.

Посів насіння на розсаду

Все, що потрібно для вирощування розсади - це широкий підвіконня з великою кількістю світла і невисока температура в кімнаті.

Щоб зробити посів насіння кольрабі на розсаду, спочатку потрібно приготувати відповідний грунт, провести попередню підготовку насіння.

Субстрат для вирощування розсади кольрабі можна купити в торгівельній мережі. Багато овочівники готують його власноруч за таким алгоритмом:

  • змішують в однакових частках дернову землю, торф, пісок;
  • знезаражують отриманий субстрат розчином марганцівки.

Паралельно з підготовкою грунту слід вести підготовку насіннєвого матеріалу в такій послідовності:

  1. насіння протягом 15 хвилин піддають дії теплої води;
  2. після вилучення з води, насіння на 2 хвилини опускають в холодну для швидкого охолодження;
  3. насіння витримують 12 годин на розчині стимулятора «Епін», стимулятор розводять у воді по інструкції;
  4. після вилучення з розчину стимулятора, насіння промивають і відправляють в холодильник на 24 години для загартовування;
  5. в день посіву насіння виймають з холодильника і підсушують.

При посіві, кожне зернятко висівають в окремий горщик або ведуть висів у спеціальні ящики. Глибину посадки витримують в межах 1 см або трохи глибше. Висіваючи в ящики, дотримуються схеми посадки 3 на 3 см.

Після посіву треба зволожити субстрат і накрити ємності плівкою. Щодня плівку піднімають, щоб змінити повітря.

Ідеальна температура для розсади - не менше 12 ºC і не більше 16 ºC. Через 4 дні з'являться перші паростки, плівку прибирають і, щоб уникнути витягування розсади, знижують температуру до +10 градусів. Через декаду температуру знову піднімають до +18 градусів.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Чи потрібна пікіровка?

Якщо насіння висівали в загальний ящик, без пікіровки не обійтися. До процедури приступають, коли на сіянці сформується перший справжній лист. Кожна рослина розміщують в окремий стаканчик, а потім залишається добре доглядати за ним.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Полив, підживлення розсади

У заходи щодо догляду за розсадою кольрабі потрібно включити поливи під корінець і регулярні обприскування сіянців водою з пульверизатора. В процесі вирощування розсаду рекомендується одноразово полити розчином марганцівки від захворювання чорна ніжка.

Підживлення кольрабі починають на ранньому рассадном етапі:

  1. Першу подібну процедуру проводять, в фазу двох справжніх листків.
  2. Другий раз можна підгодувати за 2 дні до висадки культури на постійне місце.

В якості добрива застосовуються комплексні мінеральні склади. Досить розчинити 2,5 г Кеміра Люкс в 1 літрі води і використовувати розчин для підгодівлі.

Загартовування

За 15 днів до висадки сіянці кольрабі починають гартувати. Суть процедури полягає в поступовому зниженні температури змісту для адаптації розсади до більш суворих умов зростання. Розсаду виносять на певний час на вулицю, поступово збільшуючи час її перебування поза приміщенням.

Висадка в городню грядку

Пересадити розсаду в городні грядки потрібно, коли на сіянцях сформувалися 5 і більше справжніх листків. Сильно поспішати не слід, оскільки холодна погода сприяє закладці стрілок. Найбільш підходить для висадки вечірній час або хмарний день. За день до посадки розсаду потрібно рясно полити.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Попередньо готують лунки і вносять в них (добрива), перемішуючи з грунтом:

  • суперфосфат - 2 ст. л .;
  • сечовину - 1 ч. л .;
  • золу - 1 ч. л.

Таблиця. схема посадки

Сорти Схема посадки, см ранні 70 × 30 середні та пізні 70 × 45

Глибина посадки приймається до сім'ядольних листків. Після посадкової процедури грунт трохи ущільнюють, потім виконують полив і мульчування поверхні сухим ґрунтом.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунтіКапуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Посів насіння в городню грядку

Якщо не ставиться мета - вирощування кольрабі в найбільш ранні терміни, можна застосувати безрассадний спосіб. Для цього на городніх грядках роблять борозенки, глибиною 2 см і в середині червня виконують посів сухими насінням. Можна насіння попередньо підготувати, як описано вище.

В процесі вирощування молодих рослин їх проріджують, видаляючи слабкі, хворі екземпляри. В остаточному підсумку схема посадки повинна бути такою:

  • крок посадки - 30 см,
  • ширина міжрядь - 70 см.

Догляд за рослинами

Вирощування і догляд за кольрабі не вимагають додаткових знань і умінь. До переліку робіт входять:

  • систематичні поливи;
  • прополки;
  • підгодівлі;
  • розпушування поверхні гряд.

Увага! Коли у капусти з'являться 7 справжніх листків починається закладка стеблеплода. У цей момент важливо виконати підгортання.

Поливи

Вирощування кольрабі на постійному місці має супроводжуватися регулярними поливами. Поливають капусту на першому етапі помірно, через день. Після деякого часу, коли рослина зміцніє, кількість поливів скорочують до 1-2 разів на тиждень.

Овоч не терпить посухи. Нестача води призводить до одревеснению стебел, занадто сильні дощі можуть призвести до розтріскування.

Грунт навколо рослини повинна бути помірно вологої. В інтервалах між зрошеннями виконують прополки, розпушування грунту.

Підживлення

Кольрабі має високий попит на азот і калій через відносно швидкого зростання. Якщо овоч вирощується на високому агротехнічному фоні і до посадки внесені всі рекомендовані добрива, то необхідність їх внесення в процесі вегетації відпадає.

Надлишок азоту може призвести до збільшення вмісту нітратів в Стеблеплід.

Можна обмежитися присипкою грунту під кущами деревною золою.

Якщо грядки не заправлений як слід добривами, потрібно тричі за сезон провести підживлення.

У відрі води розводять:

  • сульфат калію - 30 г;
  • аміачну селітру - 25 г;
  • суперфосфат - 28 г.

Всі речовини потрібно розчинити, помішуючи, потім вилити розчин під корінь рослин з розрахунку 5 л на м².

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Збір насіння

Кольрабі - дворічна рослина. Розмноження можна успішно проводити самостійно. Якщо в перший рік рослина не вирвано, а захищено на зиму компостом або соломою, воно буде рости і в наступному році зацвіте. Зрілі насіння досить зібрати, висушити і підготувати до посіву на наступну весну. Однак, немає гарантії, що насіння дадуть чистий сорт кольрабі. Бульба на другому році вже неїстівний.

Хвороби

Кольрабі можуть вражати хвороби і шкідники.

Серед хвороб найбільшого поширення набули:

  • борошниста роса;
  • кила;
  • несправжня борошниста роса;
  • чорна ніжка;
  • суха гниль;
  • бактеріоз;
  • альтернаріоз;
  • кільцева плямистість.

Чорна цвіль насінників капусти, викликана грибами Alternaria, викликає утворення коричневих плям на листках. В основному хвороба вражає рослина в дощову погоду. У рослини, особливо на стеблі і листках, з'являються коричневі або чорні плями. Плями, як правило, концентричні, можуть мати жовту окантовку. Згодом вони стають некротичними і ламають лист. На голівці у кольрабі з'являються коричневі плями. Згодом рослина гине.

Несправжня борошниста роса це грибкове захворювання, що викликається грибом Hyaloperonospora brassicae. Розпізнається по жовтим плямам на верхній стороні листа і цвітінню білого міцелію з нижньої сторони листа.

Несправжня борошниста роса і чорна цвіль капусти можуть спотворити плід кольрабі. Причиною можуть бути низькі температури, які стимулюють рослина до цвітіння або занадто ущільнений субстрат. Листя з часом відмирають, і головка кольрабі може спотворюватися і гнити. Основні причини захворювання - висока вологість грунту і повітря, відсутність належної гігієни грядок.

Біла іржа капусти, спровокована грибом Albugo candida, розпізнається по білим височин, що містить грибки на стеблах.

Сіра цвіль - покриває стебло сірим, пухнастим нальотом.

Склеротинія проявляється білим нальотом міцелію.

У боротьбі з хворобами велике значення мають профілактичні заходи і дотримання агротехніки вирощування:

  • використовувати здоровий посівний матеріал;
  • готувати насіння перед посівом;
  • після закінчення збирання видаляти з гряд рослинні залишки;
  • глибоко перекопувати грунт в грядках після збирання;
  • підбирати сорти, стійкі до хвороб.

При виникненні спалаху захворювання, необхідно застосувати обробку протигрибковими або бактерицидними препаратами.

Кожна рослина має потребу у воді для правильного розвитку, правильне зрошення дуже важливо. Надмірний полив плантації швидко призводить до розвитку грибкових захворювань. Висока вологість - ідеальні умови для розвитку спор. Особливо, коли мова йде про кілі капусти, яка практично не піддається лікуванню.

Шкідники

У природі існує багато шкідників, які бажають поласувати листям і Стеблеплід кольрабі. Найбільш шкідливі наступні:

  • хрестоцвіті блішки;
  • дротяники;
  • капустяна муха;
  • совка;
  • капустяна попелиця;
  • білявка;
  • капустянка;
  • слимак;
  • огнівка;
  • моль.

Равлики і слимаки часто вражають рослини, особливо у вологі літні дні. Їх нелегко помітити, тому що вони ховаються вдень, а вночі, коли підвищується вологість, атакують грядки. Слимаки харчуються листям, стеблами, пошкоджують урожай. Пошкоджений овоч швидко стає коричневим, в'яне.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Капустяна попелиця - це невелика муха світло-зеленого кольору. Харчується комаха шляхом смоктання соку рослинних клітин. Рослина втрачає тургор і не росте належним чином. Попелиця небезпечна протягом усього вегетаційного періоду, вона може розвивати 8-12 поколінь. Яйця часто поширюються на обладнанні для догляду, на насінні, придбаних з неперевірених джерел.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Обприскування настоєм з кульбаби від попелиці Для приготування настою 200-300 г подрібнених коренів кульбаби або 400 г свіжого листя або квітів заливають 10 літрами води при температурі 30-40 ° С, залишають на кілька годин для охолодження. Суміш проціджують і використовують регулярно, обприскуючи грядки.

Пошкодження також наносять птиці і зайці, поїдають листя і врожай кольрабі.

Для стримування чисельності перерахованих комах важливо дотримуватися описану агротехніку вирощування. Насіння потрібно купувати тільки з перевірених джерел, які не дозволяють переносити хвороби і шкідників на грядки. Шкідники часто ховаються в бур'янах з тієї ж родини. Важливо не забувати про дезактивації обладнання, що використовується для догляду за капустою. Спори грибків і яйця шкідників знаходять, наприклад, на мотику або навіть колесах трактора. Краще виконувати всю роботу в рукавичках для нашої безпеки і для захисту врожаю.

При значному поширенні шкідників, потрібно вступити в боротьбу, застосовуючи обприскування насаджень препаратами:

  • Корсар;
  • актеллик;
  • карате;
  • децис;
  • Актара.

Важливо! На упаковці препаратів міститься інструкція із застосування, яку слід неухильно дотримуватися.

Прибирання і зберігання врожаю

До збирання ранніх сортів кольрабі приступають через 2 місяці після висадки розсади. Діаметр стеблеплід повинен складати від 10 см.

Вирощуючи кольрабі у власному саду, можна дозволити собі розкіш збирати досить маленькі головки (близько 10 см в діаметрі). На смак вони дуже делікатні, горіхові.

Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті

Зволікання зі збором призводить до переростання, овочі стають жорсткими, волокнистими, сильно втрачають в смаку.

Короткочасне зберігання капусти протягом 30 днів можливо в холодильнику. Для цього стеблоплоди обмотують у вологий рушник і поміщають в пластиковий пакет, без зав'язки.

Зібрані в жовтні пізні сорти кольрабі годяться для тривалого зберігання. При збиранні коріння не обрізають, видаляють тільки листя, залишаючи черешки довжиною 2 см. Стеблоплоди кладуть в коробки, пересипаючи зволоженим піском. Далі коробки з овочами відправляють в льох, де підтримується температура 0 градусів. Так кольрабі може зберігатися 6-8 місяців.

Нічого складного у вирощуванні кольрабі на присадибній ділянці немає. Потрібно дотримуватися рекомендованої технології, підготувати грунт і насіння, як описано в статті, правильно виконати посадку і догляд за культурою, тоді результат порадує турботливого городника.



Похожие предложения
Дата добавления: 5-02-2020, 13:20
Статьи по теме
Яблуня Сінап Орловський - опис, фото, відгуки
Ця пізньостигла яблуня була отримана в середині ХХ століття. За створення улюбленого...
Сорти і види туй - фото, назви і опис
Туя - одне з найпоширеніших хвойних дерев в наших садах. Найчастіше вони мають форму...
Помідори Рожевий мед - відгуки, опис сорту томату з фото, достоїнства і недоліки
Серед тисяч сортів томатів існують різновиди, які вже перевірені часом. «Рожевий...
Лаванда - вирощування і догляд у відкритому грунті і горщиках
Садова лаванда - красиве, декоративне, ароматне рослина з винятковими оздоровчими...
Опис хвороб, шкідників розсади томатів з фото, лікування рослин, профілактика
Помідори - популярні овочі, вирощувані в домашніх умовах. При вирощуванні розсади...
Особливості вирощування капусти броколі в відкритому грунті, секрети догляду
Брокколі (Brassica oleracea var. Botrytis italica) - здавна вирощується овоч. Відома ще...
Капуста кольрабі - вирощування з насіння, догляд у відкритому грунті
Цей вид капусти відбувається з середземноморських країн і широко культивується в...
Томати у відкритому грунті - технологія вирощування: умови, посів, посадка розсади, підгодівлі
Помідор завезений в Європу в 16 столітті з Південної Америки. Спочатку, його...
Коричне смугасте - опис сорту яблуні, запилювачі, врожайність, відгуки та фото
На яблуні теж існує мода. Років 20 тому популярними були колоноподібні форми, потім...